Oxbringa med rotmos

Bakgrund: Riktig svensk husmanskost - rotmos! Här med oxbringa - som blev så himla gott - det bara smalt i munnen!

• Lägg oxbringan, behåll det ev nätet på, i en gryta med vatten tillsammans med vitpepparkorn och lagerblad. Koka upp och sjud sedan på svag värme cai 1 1/2 timme. Skär i köttet i tunna skivor före servering.
  
  
• Skala och skölj kålrötterna, var smart: kålrötter är enklast att först skära i skivor och sedan skär man bort skalet. Skala och skölj morötterna. Skär rotfrukterna i mindre bitar och koka dem i lättsaltat vatten ca 30 minuter. Skala och skölj potatisen, skär den i bitar och lägg i den när kål- och morötter kokat ca 30 minuter.
  
  
• Koka till allt känns mjuk, sådär ungefär 13 minuter ytterligare.
  Häll av spadet, men spara lite att spä med.
  
  
• Mosa potatis, morötter och kålrötter med en stöt, kör sedan med elvispen tills det har blivit en jämt mos, spä gärna med lite spad. Krydda med salt o peppar.
  
  
• Sås: Blanda senap och mjölp och koka upp strax före servering.

Skriv ut receptet!